Grillen, vor allem mit einem Holzkohlegrill, gilt als ungesund. Hauptaugenmerk legen die Grillgegner dabei auf die Rauchentwicklung, die entsteht, wenn Fett vom Grillgut in die Glut des Grills tropft. Dann entstehen nämlich gesundheitsschädliche Stoffe. Vor allem das Benzpyren ist berüchtigt, denn es wird als krebserregend eingestuft. Benzpyren schlägt sich mit dem Rauch auf das Grillgut nieder und gelangt so in den Organismus. Dies kann man allerdings zum größten Teil verhindern, wenn man sich an einige Regeln hält. Mariniertes Fleisch sollte zum Beispiel gut abgetrocknet werden, bevor es mit dem Rost des Grills in Berührung kommt. Handelt es sich…

Urlaub als Selbstversorger – wer hier ausschließlich an Wohnmobil und Camping denkt, hat nur zur Hälfte recht – er vergisst all jene, die in einer Ferienwohnung oder in einem Ferienhaus Urlaub machen. Auf Ibiza beispielsweise gibt es nicht nur Hotels, sondern auch eine Menge Ferienwohnungen, in denen die Ferien als Selbstversorger verbracht werden können. Dabei hat man die Wahl, ob man selbst kocht oder Essen geht – genießt aber die absolute Freiheit, ohne Probleme auf das Frühstücksbuffet zu verzichten und dennoch nicht hungrig zu bleiben, weil man im Urlaub eben einfach gerne lange ausschläft und den Tag ohne Kleiderzwang beginnen m…

Scheint die Sonne, entpuppt sich ein Biergarten als wahrer Magnet für hungrige, durstige und gesellige Menschen. Jeder, der die Zeit dazu findet, liebt es, bei schönem Wetter im Freien zu sitzen, sich ein leckeres Essen oder ein bis zwei Bier zu gönnen und dabei unter lauter Menschen zu verweilen, die ebenfalls einen schönen Tag genießen wollen. Wirte, die die Möglichkeit haben, setzen daher alles daran, im Sommer einen Biergarten zu betreiben. Natürlich geht hier nichts ohne eine entsprechende Konzession – einfach Tische und Stühle aufzustellen, ist verboten. Der eigene Garten ist auch nicht bei jedem gastronomischen Betrieb eine Selbstverst…